Nathalie :
J’ai travaillé pendant des années comme maîtresse aux écoles primaires et ensuite comme professeur au collège/lycée.
En 1998, j’ai vendu ma maison, quitté mon travail ainsi que les Pays-Bas et je suis partie en moto jusqu’en Australie. Depuis que je suis toute petite j'adore cuisinier pour ma famille et mes amis. Cela a commencé avec un livre de recettes de ma grand-mère indonésienne. Inspirée par mes voyages, je cuisine des plats différents venant de plusieurs pays. Servir des bons plats avec un bon vin est devenu ma passion. En 2002 je suis partie habiter en Belgique, où j'étais traiteur indépendante et je donnais des stages de cuisine avec le nom: Smaak&Vermaak . 
Depuis 2008 j’étais célibataire et en 2012, j'ai commencé « ma nouvelle vie » avec Peter Jan. En 2014 nous avons déménagés dans les Vosges, afin d’ouvrir notre chambres d’hôtes PtitMonde.
Peterjan :
Au Pays-Bas pendant des années, j'ai travaillé comme Informaticien. En 2001 j’ai quitté mon travail pour voyager à travers l’Afrique durant plus de 2 ans. 
J’ai vraiment apprécié cette liberté et après avoir repris l’informatique ou l’ambiance était délétère, j’ai choisi de m'installer en France en Haute Loire. Ou moi et ma femme ont rénové une ancienne ferme en chambre et tables d’hôtes. Fin 2010 suite au décès de ma femme, je suis retourné aux Pays-Bas. En 2012, j'ai commencé « ma nouvelle vie » avec Nathalie et depuis 2014 nous avons déménagés dans les Vosges, afin d’ouvrir notre chambres d’hôtes PtitMonde.
Nous ensemble :
Depuis 2012 nous profitons de notre vie à deux en pratiquant : cyclisme, VTT, moto, sport d’hiver et randonnées ou bien tout simplement en restant chez nous avec nos animaux sur le canapé.
Et maintenant nous vivons notre rêve dans notre PtitMonde !
Et pareil pour nos animaux ! Nos deux chiens Vanille et Nelson vivent dans un paradis. En plus nous avons 2 chats : Monpti et son fils Brut.
Notre vision :
Nous adorons la nature. Pour arriver à un environnement plus propre et plus écologique chacun peut faire un effort et nous y prêtons attention. Déchets, consommation d’eau et d’énergie sont des problèmes majeurs pour la nature et le milieu. Avec des simples changements nous pourrons réduire ces problèmes sans nuire à notre confort. Nos déchets : nous jetons le moins possible de déchets car la plupart peut être recyclés. C’est pour ça que nous avons réutilisé la plus part des matériaux qui étaient dans la ferme. Les meubles, les portes, les lampes et les tables sont aussi rénovés et repeint pour être réutilisé dans notre chambre d’hôte.
La consommation d'eau : notre eau provient d’une source et malheureusement épuisable c'est pour cette raison que nous prêtons attention à notre consommation d’eau. Simplement en fermant le robinet lorsque nous ne l’utilisons pas et en mettant les appareils ménagers sur le programme économie d'eau.
Si tous nos clients adoptent ce comportement c’est encore mieux.
La consommation d'énergie :
Notre consommation d'électricité est en grande partie couverte par des panneaux solaires et l'eau chaude pour les sanitaires et le chauffage central est généré par un gazéificateur à bois hyper moderne. Pratiquement neutre en CO2 et efficacité de 90 %. C'est ainsi que nous essayons de minimiser notre empreinte écologique...
La nature n'est pas notre seule préoccupation ; les animaux et les relations humaines font également partis de nos priorités. Pendant nos voyages nous avons remarqué beaucoup d’inégalités au niveau de la santé et de l’argent dans les pays sous-développés. C’est pour ça que nous sommes devenus donateur pour trois actions humanitaires.
Un monde meilleur commence avec vous.
Nathalie en Peterjan
