Nathalie

Opgeleid en jarenlang werkzaam geweest als onderwijzeres op de basisschool en later als docente Nederlands en coördinator van de brugklas in het voortgezet onderwijs. In 1998 baan en huis opgezegd en voor een jaar op de motorfiets van Nederland naar Australië gereden. Van jongs af aan kookte ik graag voor familie en vrienden. Het begon met het receptenboekje van mijn Indische oma. Geïnspireerd door het reizen kook ik tegenwoordig gerechten uit ieder willekeurig land. Het verzorgen van een heerlijke maaltijd samen met een goed glas wijn is mijn grote passie. In 2002 naar België geëmigreerd en daar een eigen catering en kookworkshopbedrijfje ‘Smaak&Vermaak’ begonnen. Sinds 2008 happy single. In 2012 ben ik een “very happy second life” begonnen met Peterjan en sinds 2014 zijn we gemigreerd naar de Vogezen, waar we nu een bed & breakfast (chambres d’hôtes) bestieren!.

Peterjan:

Opgeleid en werkzaam geweest als informaticus. In 2001 baan opgezegd voor een reis met een oude landrover door afrika. Dat “rondje” duurde uiteindelijk ruim 2 jaar. Aangestoken door het gevoel van vrijheid en blijheid dat het reizigersleven bracht, ambieerde ik geen keurslijf meer. Na een kortstondig terugkeer in de informatica werd daad bij woord gevoegd: We emigreerden naar de Franse Haute Loire alwaar we een oude boerderij tot chambre/table d’hotes verbouwden. Eind 2010 keerde ik als weduwnaar terug naar Nederland. In 2012 ben ik een “very happy second life” begonnen met Nathalie en sinds 2014 zijn we gemigreerd naar de Vogezen, waar we nu een bed & breakfast (chambres d’hôtes) bestieren!

Ons

Sinds 2012 genieten we met volle teugen van ons leven samen; wielrennen, mountainbiken, motorrijden, wintersporten en wandelen of gewoon knus met de beestjes op de bank.

Momenteel leven we onze droom in PtitMonde!

En dat geldt ook voor onze beestjes! Onze twee honden wonen hier echt in het paradijs. Vanille; een "chien de rue" en Nelson, een enthousiaste  wildebras, die een kruising is tussen een Duitse staande en een Mechelse herder. Daarnaast vergezellen ons nog 2 katten. Monpti, een Havana,  samen met haar zoon Brut; een kruising met een Abesijn. 

Visie.

Allebei dragen we de natuur (milieu) een warm hart toe. Een schoner milieu begint bij je zelf, daar zijn we ons zeer van bewust. Afval, water- en energieverbruik, het zijn dagelijks terugkerende zaken die belastend zijn voor natuur en milieu. Met simpele maatregelen kun je die belasting al reduceren. Zonder op comfort in te boeten.  Afval bijvoorbeeld. Zelf gooien we zo min mogelijk weg, veel materiaal is namelijk prima geschikt voor een “second life”. Zo hebben wij  veel scheidingswanden in onze B&B opgetrokken uit hout- en plaatwerk van kasten, bedden, panelen en balken die hier nog stonden. De  achtergelaten meubels, deuren, kasten,  lampen en tafels, repareren we, geven ze een likje verf en gaan zo een second life in.

Waterverbruik. Ons water komt uit een natuurlijke bron. Die kan leeg raken. Zodoende gaan we bewust om met ons waterverbruik. Helemaal niet ingewikkeld. Als je kranen niet  onnodig laat lopen, de wc doorspoelt met de zuinige knop en de vaat-en wasmachine op waterbesparing zet,  kom je al een heel eind. Doe je dat met alle gasten dan scheelt dat echt een slok op een borrel.

Energieverbruik.

Ons elektraverbruik wordt grotendeels gedekt door zonnepanelen en het warme water voor het sanitair en de cv wordt opgewekt door een hyper moderne houtvergasser. Praktisch CO2-neutraal en 90% rendement. Zo proberen we onze ecologische footprint te minimaliseren...  

Ons hart gaat niet alleen naar natuur en milieu, maar ook naar mens en dier. Door onze reizen hebben wij ervaren dat ongelijkheid in kansen nog erg groot is en dat voor de gezondheidszorg in de derde wereld nauwelijks budgetten zijn. Triest. Daarom dragen wij ons steentje bij door donateur te zijn van een drietal goede doelen op het gebied van de gezondheidszorg.

Een betere wereld begint bij jezelf.

Nathalie en Peterjan 

Ayurvédische massages:

Onze buurman, François, is professioneel masseur en geeft Ayurvédische massages in zijn eigen studio of bij ons op locatie. Je kan massages laten doen vanaf 15 minuten tot een uur. Een echte aanrader als je eens even helemaal wilt ontspannen!

Zie tarieven.

 "Oud en Nieuw" arrangement 2024

5 daags “Oud en Nieuw” arrangement

-          Zondag 29 december; aankomstdag vanaf 16.00, 3 gangen diner

 -           Maandag 30 decemberi; ontbijtbuffet en 3 gangen diner

-          Dinsdag 31 december; ontbijtbuffet, "5-gangen-oud en nieuw" diner en tijdens de jaarwisseling glas Crémant d’Alsace

  -          Woensdag 1 januari;  luxe ontbijtbuffet en 3 gangen diner

-          Donderdag 2 januari; ontbijtbuffet, vertrek, kamer vrij voor 10.30

Prijs per persoon per arrangement: 312 euro

* Prijs op basis van een 2-persoonskamer met eigen sanitair

* Vegetarisch kan ook.

* Vanaf 16 jaar

* Langer blijven kan ook, informeer naar de mogelijkheden.

* Inclusief Toeristen belasting

PtitMonde

Voor verbroedering van culturen.

Bed & Breakfast (chambres d'hôtes)
Bij PtitMonde kun je overnachten in de bed & breakfast, een gite of op de minicamping. Voor workshops is er nog een apart bijgebouw The Dojo.

Onze bed & breakfast heeft 5 kamers en 1 gites voor 6 personen. De B&B bestaat verder uit een eetzaal, een minibar en een woonkamer. In de eetzaal serveren we het ontbijtbuffet en het diner. In de minibar vind je snacks, fruit, koffie, thee en koude dranken. Ook liggen daar folders, wandelroutes en kaarten van de omgeving. De woonkamer is ingericht met een houtkachel en is een gezellige ontspanningsruimte waar men lekker kan zitten, een potje kaart spelen, computeren of lezen. Er kan ook tv en film gekeken worden.

WIFI:

WIFI is gratis aanwezig.

Huisdieren:

Zijn (in overleg) welkom  Zie tarieven

Een dagje erop uit zonder hond? Dat kan! Wij nemen ‘m graag onder onze hoede. Hij verblijft samen met onze Nelson en Vanille buiten in de afgerasterde tuin of binnen als het minder weer is en ’s middags gaat ie mee uit.Zie tarieven

Om te kunnen schoonmaken en de kamers op orde te brengen, hanteren we in onze bed & breakfast een aankomst vanaf 16.00 en een vertrektijd voor 10.30.

 http://www.chambresdhotes.org/Detailed/215743.html

PtitMonde: voor een warm en ongedwongen verblijf!

Omringd door rust en natuur slingeren we de bergflank op. We bevinden ons in de hoge Vogezen en zijn op weg naar een zoveelste bezichtiging. Voor ons en tussen de bomen verscholen doemen twee daken op. Hier moet het zijn. We stoppen de auto en laten het geheel op ons inwerken. Het uitzicht, de karaktervolle witgepleisterde ferme, het enorme bijgebouw en de lap grond met weide en hoge bomen. Het is geweldig! We voelen allebei dat we ons plekje eindelijk gevonden hebben. Na de bezichtiging binnen weten we het zeker: dit gaat onze Kleine Wereld worden!

Dat was november 2014. Inmiddels is onze petit monde een feit. Het reizen naar andere culturen en verre landen is altijd een grote passie van ons geweest. Daarom is het thema bij PtitMonde dan ook “werelds”. Dat vind je terug in de sfeer, de spulletjes, de inrichting van de kamers, de verkoophoek van spulletjes voor derde wereld projecten en in onze wereldkeuken.

De uit 1838 daterende ferme hebben we omgetoverd tot een rustieke bed & breakfast met 5 kamers en 1 gîtes. Op de weide bevindt zich onze mini camping en in de tuin is er nog een trekkershutje. Het groepsgebouw The Dojo is voor  workshops. 

PtitMonde is centraal gelegen tussen Col de Bonhomme, de Hohneck en de meren van Xonrupt Longemer en Gérardmer. Vanaf het terras kun je Route de Crêtes zien liggen. Outdoor liefhebbers en rustzoekers kunnen hier in het natuurschoon hun hart ophalen. Na gedane arbeid is het heerlijk onthaasten in onze zonnige tuin: bij de vijver, in een hangmat, op het gazon of op één van de vele zitjes onder schaduwrijke bomen. Voor een potje tafeltennis, muziek maken en snuffelen in de brocantehoek is er het groepsgebouw The Dojo!  

Wintergasten zijn ook prima op hun plek bij bed & breakfast PtitMonde. De skigebieden van La Bresse, Gérardmer en Lac Blanc liggen nabij. Vanuit huis kan men direct sneeuwwandelen op een van de pistes die boven ons langs lopen. Aan het eind van de dag is het heerlijk ontspannen en relaxen bij de houtkachel in de centrale woonkamer. Glühwein en warme choco ontbreken natuurlijk niet!

Eten is een speerpunt bij onze bed & breakfast. Het wordt met zorg en natuurlijk met verse producten bereid. De smaken en gerechten die we tijdens onze reizen hebben opgedaan vind je terug in onze gerechten. Zo vormt ons meergangen diner een culinaire wereldreis.

Geniet ’s ochtends van ons ambachtelijke ontbijtbuffet. 

De gehele bed & breakfast is comfortabel voorzien van centrale verwarming.

Proef de sfeer bij PtitMonde: https://www.youtube.com/watch?v=eU9hCF4OMm8&t=5s

Gîte:

Onze gîte “Grand Voyage” bestaat uit een woonkamer met open keuken en drie 2-persoons slaapkamers en is volledig ingericht voor 6 personen.

-          De keuken/woonkamer meet 33 vierkante meter, de slaapkamers resp. 21, 20 en 16 vierkante meter

-          Elke slaapkamer heeft z’n eigen badkamer en toilet.

-          4-pits elektrische plaat + oven + magnetron

-          ijskast met vriesvak

-          Waterkoker/koffiezetapparaat

-          WIFI

Buitenzitje

Te huur vanaf 4 dagen

-         

-        De gîte bevindt zich in hetzelfde gebouw als de chambre d’hotes. Als gîte-bewoner kan men gebruik maken van alle faciliteiten die de chambre d’hotes haar gasten biedt: TV-kamer, Informatiehoek, tuin, recreatiezaal met o.a. piano en tafeltennistafel, wasmachine en minibar. Ook kan men gebruik maken van het ontbijtbuffet en ’s avonds gezellig aanschuiven voor de table d’hotes .

 Zie tarieven

The Dojo

Ons sfeervolle groepsgebouw The Dojo heeft een grote zaal met parketvloer met een tafeltennistafel en diverse zithoeken. Er staat ook een piano en diverse percussie-instrumenten. Daarnaast is er een verkoophoek ingericht met brocantespullen en leesboeken. De opbrengst daarvan gaat naar onze goede doelen.

Diner (table d'hôtes):

Meerdere avonden per week kun je genieten van een (flexitarisch) meergangen diner uit onze ‘wereld keuken’.  Verrassende smaken die wij tijdens onze reizen in de wereld hebben opgedaan.
De reis op je bord kan gaan van Frankrijk naar Rusland, van Spanje naar Indonesië en van Italië tot aan Afrika. Elke maaltijd wordt met zorg en natuurlijk met verse producten bereid, zo mogelijk uit eigen tuin.

We bereiden ook smaakvolle vegetarische gerechten.

Op verzoek houden we rekening met gluten (allergieën). Hiervoor kunnen extra kosten berekend worden.

Ontbijt buffet:

Van het ontbijtbuffet maken we ook een feestje. Eigen gebakken broden met meel van de molen uit ons dorpje beneden. Ook de muesli en confitures zijn homemade. Uiteraard ontbreken kwark/Griekse yogurt, honing, vers fruit, sinaasappel pers,diverse kazen en vleeswaren niet. Daarnaast verschijnt er om de dag een eigengemaakte verrassing op het buffet. Voor de echte koffieliefhebbers hebben we een luxe koffiebonen-espresso-apparaat. Deze bereidt het hele spectrum van ristretto's tot latte machiato's en beschikt bovendien over verschillende temperatuurniveaus voor heet water, wat door liefhebbers van thee bijzonder op prijs wordt gesteld. Voor de thee liefhebbers is er een uitgebreid assortiment (kruiden) theeen, waaronder zelf bereide kruidenmixen.

Lunchpakket:

Tijdens het ontbijt kan men zelf het lunchpakket samenstellen. 

Groepstarieven:

Onze groepstarieven zijn maatwerk. Al naar gelang de wensen informeren we je graag over de mogelijkheden bij ons met de daarbij behorende tarieven.