wijheader3

Wie zijn wij

 

Nathalie

Opgeleid en jarenlang werkzaam geweest als onderwijzeres op de basisschool en later als docente Nederlands en coördinator van de brugklas in het voortgezet onderwijs.nathaliemoter802 In 1998 baan en huis opgezegd en voor een jaar op de motorfiets van Nederland naar Australië gereden. Van jongs af aan kookte ik graag voor familie en vrienden. Het begon met het receptenboekje van mijn Indische oma. Geïnspireerd door het reizen kook ik tegenwoordig gerechten uit ieder willekeurig land. Het verzorgen van een heerlijke maaltijd samen met een goed glas wijn is mijn grote passie. In 2002 naar België geëmigreerd en daar een eigen catering en kookworkshopbedrijfje ‘Smaak&Vermaak’ begonnen. Sinds 2008 happy single. In 201liepjrugzak7002 ben ik een “very happy second life” begonnen met Peterjan en sinds 2014 zijn we gemigreerd naar de Vogezen, waar we nu een bed & breakfast (chambres d’hôtes) bestieren!.

Peterjan:

Opgeleid en werkzaam geweest als informaticus. In 2001 baan opgezegd voor een reis met een oude landrover door afrika. peterjanafrika1052Dat “rondje” duurde uiteindelijk ruim 2 jaar. Aangestoken door het gevoel van vrijheid en blijheid dat het reizigersleven bracht, ambieerde ik geen keurslijf meer. Na een kortstondig terugkeer in de informatica werd daad bij woord gevoegd: We emigreerden naar de Franse Haute Loire alwaar we een oude boerderij tot chambre/table d’hotes verbouwden. Eind 2010 keerde ik als weduwnaar terug naar Nederland. In 2012 ben ik een “very happy second life” begonnen met Nathalie en sinds 2014 zijn we gemigreerd naar de Vogezen, waar we nu een bed & breakfast (chambres d’hôtes) bestieren!

Onsliepjfietsen

Sinds 2012 genieten we met volle teugen van ons leven samen; wielrennen, mountainbiken, motorrijden, wintersporten en wandelen of gewoon knus met de beestjes op de bank.



Momenteel leven we onze droom in PtitMonde!

En dat geldt ook voor onze beestjes! Onze twee honden wonen hier echt in het paradijs. Laika; een 14 jarige Duitse staande langhaarstoffel640corrlaikanelsonbrutmonpti en Nelson; een 4 jarige enthousiaste wildebras, een kruising tussen een Duitse staande en een Mechelse herder. 
Daarnaast vergezellen ons nog drie katten. Stoffel; een eigengereide Europese schildpad van zes jaar. Monpti een vierjarige Havana samen met haar zoon Brut; een kruising met een Abesijn. I

 

Visie.

Allebei dragen we de natuur (milieu) een warm hart toe. Een schoner milieu begint bij je zelf, daar zijn we ons zeer van bewust. Afval, water- en energieverbruik, het zijn dagelijks terugkerende zaken die belastend zijn voor natuur en milieu. Met simpele maatregelen kun je die belasting al reduceren. Zonder op comfort in te boeten.  Afval bijvoorbeeld. Zelf gooien we zo min mogelijk weg, veel materiaal is namelijk prima geschikt voor een “second life”. Zo hebben wij  veel scheidingswanden in onze B&B opgetrokken uit hout- en plaatwerk van kasten, bedden, panelen en balken die hier nog stonden. De  achtergelaten meubels, deuren, kasten,  lampen en tafels, repareren we, geven ze een likje verf en gaan zo een second life in.

Waterverbruik. Ons water komt uit een natuurlijke bron. Die kan leeg raken. Zodoende gaan we bewust om met ons waterverbruik. Helemaal niet ingewikkeld. Als je kranen niet  onnodig laat lopen, de wc doorspoelt met de zuinige knop en de vaat-en wasmachine op waterbesparing zet,  kom je al een heel eind. Doe je dat met alle gasten dan scheelt dat echt een slok op een borrel.

 

Energieverbruik.

Zonnepanelen was onze insteek. Helaas ligt Frankrijk daarmee nog te ver achter. Second best alternatief voor onze situatie was een houtvergasser. Praktisch CO2-neutraal en 90% rendement. Deze machine voorziet nu onze hele B&B van warm water voor het sanitair en de centrale verwarming.

Ons hart gaat niet alleen naar natuur en milieu, maar ook naar mens en dier. Door onze reizen hebben wij ervaren dat ongelijkheid in kansen nog erg groot is en dat voor de gezondheidszorg in de derde wereld nauwelijks budgetten zijn. Triest. Daarom dragen wij ons steentje bij door donateur te zijn van een drietal goede doelen op het gebied van de gezondheidszorg.

Een betere wereld begint bij jezelf.

Nathalie en Peterjan 

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn

13 mei 2016

We zijn hier vijf dagen geweest met Jerome Wehrens van B-Mind. Het was vijf dagen lang alsof we thuis kwamen, iedere dag weer. Jullie hebben ons met veel warmte ontvangen en hoorden als ’t ware bij de groep. De kamers, het eten, de drankjes, de hapjes waren fantastisch! Onze oprechte en hartelijke dank hiervoor. Het was GOUD! We hopen jullie in de toekomst nog vaker tegen te komen. Veel liefs

Groeten

Marie-José, Bas, Ed, Ingrid, Iris, Liesbeth, Jan, Stef, Fokko, Carla, Marc, Petra, Ruud, Frank, Jerome www.B-Mind.nl

5-1-2017

Dank voor deze harmonische plek, jullie creatie waarin we mogen delen en mee genieten. Fijn verzorgd tot in de details en de kracht van het pure wilde autentieke vol aanwezig. Dank om dit mooie oud&nieuw dat jullie ons gaven. Superb! Erik en Veerle

17-02-2017

Rencontre mémorable avec 1 site et 2 personnes remarquables. Accueil et bons plats chaleureux. Merci pour le concept multiculturel ! 2 citoyennes du Monde

April 2017

Wat een overgave en gastvrijheid! De toekomst staat voor de deur; onsterfelijkheid, geluk en goddelijkheid! PtitMonde draagt hier zeker een steentje aan bij! Hartelijk dank en tot ziens Arjan en Corry

Yoga retraite van Loes van Beest mei 2017

Wat bijzonder om zo hier in jullie ‘Kleine Werelds Paradijs te mogen verblijven. Omringd door rust, natuur, gastvrijheid en de zalige keuken waar Nathalie en Peterjan van elk gerecht zoiets heerlijks maken, zoveel smaak en liefde erin. Een zalige plek op deze unieke locatie. Heel erg bedankt voor deze prachtige belevenis! Bianca

Yoga en Coach retraite mei 2017

Wat een feest om hier mijn retraite te geven! Het heerlijke eten, de schitterende omgeving en fijne kamers maken het ook voor mij een retraite! Jullie meedenken en gastvrijheid is superfijn. Dank voor alles. Loes van Beest

28-05-2017

Wat een mooi plekje hebben jullie ervan gemaakt. We hebben genoten van de heerlijke rust hier, het wakker worden van de zon, de vogels en de geur van vers gebakken brood. En niet te vergeten het heerlijke eten ’s avonds in de tuin met de gezelligheid van de andere gasten! En een lekker fikkie tot besluit. Mart, Anneke, Leoni, Sander en Stefanie

22-06-2017

Vier dagen kamperen werd uiteindelijk 2,5 week! Dankzij; jullie gezelligheid en hartelijkheid. De prachtige omgeving, heerlijk fietsen en wandelen. De vriend van Mick; Nelson en Laika. Af en toe aanschuiven voor een heerlijke maaltijd. Kortom tot ziens Frans, Annie en Mick

28-06-2017

Thank you both for your hospitality. We had no idea what a lovely surprice was waiting us having ‘taking a chance’ booking on the internet in a hurry. Best wishes Stephanie and Peter

10-07- 2017

Hartelijk dank voor het verblijf in deze prachtige omgeving! We sliepen heerlijk in de gezellige trekkershut na een overheerlijk diner! Nu ‘en route’ met een zalig warm en geurend broodje! Anneleen en Mark

1-8-2017

Heel veel dank voor jullie gastvrijheid en het verrukkelijke eten. We hebben 10 dagen genoten in een prachtige, rustige omgeving. Wij geven jullie een dikke 10! Helemaal vergeten zullen we jullie niet, want wij steunen vanaf heden elke maand jullie goede doel, Stichting Orangutan Rescue en zullen aapje Mona blijven volgen. Wij wensen jullie veel liefde en geluk met jullie B&B. Warme groet Rens en Hanneke en teckel Sjonnie

Un grand merci à Nathalie et Peterjan, ne changer rien! Tout est parfait . Vous avez déniché un endroit magnifique. Votre enthousiasme, votre créativité votre générosité de cœur. L’ane à ce joli écrin de verdure. Véronique

Octobre 2017

Très bon séjour tot était parfait malgré le tempète. Vous avez fait au mieux pour vos locataires. Vous êtes d’une grande gentillesse et très souriant. Bref nous revenons après les travaux Valerie et Francis

1 -8-2018

Got this B&B as a birthday present from my wife. Best present ever! Very cosy place and very nice people. Peter & Katja

Mei 2018

Wat een paradijs hebben jullie hiervan gemaakt. Met liefde, aandacht, creativiteit en kleur. Ik heb genoten, ben weer bijgekomen en ga volop reclamemaken. Madeleine en woefwoef Robbie